Over de oprichter

Food for Sprouts is opgericht door Victorine Stille. Ze is journalist en woont met haar vriend en dochter momenteel op Curaçao. Zij is opgegroeid in een gezin waarin eten in positieve zin een belangrijke rol speelde. Haar moeder besteedde altijd veel zorg aan het eten en doet dat nog steeds. Ze kookt gevarieerd met een voorkeur voor de Franse en Italiaanse keuken. Als klein kind zat Victorine muisstil naast haar moeder als ze tijdens kookprogramma’s op tv recepten meeschreef. Ze mocht haar moeder altijd helpen in de keuken. Haar vader was en is de chef van het ontbijt in het weekend en hij bakt altijd verse frietjes op zondag. Haar ouders vinden het belangrijk dat eten aan tafel gebeurt en het liefst met het hele gezin.

Inmiddels heeft Victorine haar eigen gezin. Ze wil de eettradities waar zij mee is opgegroeid in ere houden. Niet alleen omdat ze er fijne herinneringen aan heeft, maar ook omdat het haar heeft geleerd een weloverwogen keuze te maken voor haar eten. Met de drukte van een gezin en het dagelijks leven ziet ze dat dat vaak makkelijker gezegd is dan gedaan. Het valt haar op dat ze niet de enige is. Veel andere gezinnen lopen hier ook tegen aan. Ondertussen springt de voedselindustrie gretig in op het gebrek aan tijd en biedt de consument allerlei bewerkte, zogenaamde gezonde producten die handig zijn verpakt om onderweg op te eten. Maar zijn die wel allemaal zo gezond als de makers claimen? En is het bevorderlijk voor het gezin om dat onderweg naar school, de sport- of muziekclub naar binnen te werken? Victorine meent van niet. Om die reden is ze met Food for Sprouts begonnen. Food for Sprouts is een blog die volwassenen en kinderen informeert over voeding zodat ze een weloverwogen keuze maken wat, wanneer en hoe ze eten. Aan de hand van deze website, artikelen, recepten, lezingen en lesprogramma’s wil Food for Sprouts laten zien waar eten voor bedoeld is, namelijk een combinatie van energie om je lichaam te laten werken, een sociale aangelegenheid en een feest voor al je zintuigen.

Geef een reactie